Velouté de haricots verts et Pommes de terre
Portions Temps de Préparation
4personnes 15mn
Temps de Cuisson
20mn
Portions Temps de Préparation
4personnes 15mn
Temps de Cuisson
20mn
Instructions
  1. Peler les pommes de terre, les couper en petits cubes et les mettre dans un faitout
  2. Peler et émincer les échalotes et les ajouter dans le faitout
  3. Ajouter le bouillon de légumes, du sel et recouvrir avec le litre d’eau froide et amener à ébullition
  4. Pendant ce temps équeuter les haricots verts et, une fois que l’eau boue, les ajouter dans le faitout et laisser le tout cuire pendant 20 mn
  5. Mettre dans le mixer et mixer jusqu’à obtenir un mélange bien lisse
  6. Ajouter le lait concentré et mixer à nouveau jusqu’à obtenir un velouté
  7. Remettre sur le feu avec le curry et le parmesan et réchauffer
Notes

Servir bien chaud

Velouté de haricots verts et Pommes de terre

Velouté de haricots verts et Pommes de terre