Soupe de pâte de kippour
Imprimer la recette Soupe de pâte de kippour Après le buffet de sortie de jeûne, la tradition tunisienne veut que l’on se régale d’une soupe de pâtes toute simple faite avec les restes du...
Cuisine : Cuisine Juive tunisienne
Sirop d’orgeat de kippour
Imprimer la recette Sirop d’orgeat de kippour C’est un vrai délice et là encore il n’y a rien à faire et tout est question de dosage. Pour les amateurs d’orgeat je vous jure que...
Croquants à l’anis
Imprimer la recette Croquants à l’anis Des biscuits tout croquants qui accompagnent à merveille le thé ou le café. Ils font aussi partie du buffet sucré de la sortie du jeûne de kippour 🙂...
Couscous poulet de la veille de kippour
Imprimer la recette Couscous poulet de la veille de kippour Un couscous, très digeste et léger à base de poulet, de légumes de saison pour préparer le corps à la journée de jeûne...
Citronnade tunisienne
Imprimer la recette Citronnade tunisienne La boisson tunisienne par excellence ! Un vrai bonheur quand il fait chaud pour se désaltérer ! tout simple à faire… c’est juste une question de dosage 😉 Cuisine...
Bouscoutou tunisien
Imprimer la recette Bouscoutou tunisien Un grand classique de la cuisine juive tunisienne pour la rupture du jeûne de kippour… Il est tout moelleux, tout doux tout bon 🙂 Cuisine Cuisine Juive, Cuisine Juive...
Doigts pour le café (biscuits tunisiens)
Imprimer la recette Doigts pour le café (biscuits tunisiens) Moi je les trempe juste légèrement dans mon café et… j’adoooooore 🙂 Cuisine Cuisine Juive, Cuisine Juive tunisienne Temps de Préparation 20 mn Temps de...
Boulou (gâteau tunisien)
Imprimer la recette Boulou (gâteau tunisien) Une spécialité tunisienne… un incontournable de la rupture du jeune de kippour… pour moi c’est avec un bon café ou de la citronnade tunisienne 🙂 Cuisine Cuisine Juive,...
Boulettes de la mariée
Imprimer la recette Boulettes de la mariée Ces boulettes de poulet très parfumées sont cuites dans un bouillon léger… Elles sont très digestes, légères et moelleuses… un vrai régal 🙂 Elles accompagnent à merveille...
Chakchouka tunisienne
Imprimer la recette Chakchouka tunisienne Chakchouka tunisienne La version de la Chakchouka que je préfère… J’adore ce plat… il est beau, complet, très bon, facile à faire… Si vous ne connaissez pas encore ce...
