Ratatouille express de Caroline
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Ratatouille express de Caroline
Temps de Préparation |
15 mn |
Temps de Préparation |
15 mn |
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Instructions
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- Eplucher les tomates et les couper en quartiers. Réserver.
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- Laver les autres légumes
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- Eplucher les aubergines
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- Couper les extrémités des courgettes, ne pas les éplucher
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- Vider le poivron de ses graines
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- Détailler tous ces légumes en gros dés
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- Peler et émincer l’oignon pas trop finement et le faire revenir dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit translucide
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- Ajouter les légumes et laisser revenir pendant 10 minutes tout en mélangeant
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- Ajouter les tomates, l’ail émincé, le thym, le romarin
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- Saler et poivrer et laisser mijoter pendant environ 30 minutes
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de Paule Gefelt (Auteur)
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