| Temps de Préparation | 15 mn |
| Temps de Cuisson | 45 mn |
| Portions |
personnes
|
Ingrédients
Ingrédients
|
|
Instructions
-
- Couper l'aubergine, les courgettes et les tomates en dés (si vous avez un alligator c'est le moment de le sortir)
-
- Couper les poivrons en deux, ôter les parties blanches, les graines et les couper les en en lamelles
-
- Peler et hacher les oignons et l'ail
-
- Dans une poêle, faire chauffer de l'huile d'olive
-
- Y faire revenir les dés d'aubergine (6 minutes environ) et réserver
-
- Y faire ensuite revenir les dés de courgettes (4 minutes environ) en remuant régulièrement
-
- Dans une sauteuse, faire dorer les morceaux de poulet dans de l'huile d'olive
-
- Lorsqu’ils sont dorés de tous les côtés, les retirer et jeter le gras de cuisson
-
- Remettre un peu d'huile d'olive et faire revenir les oignons et les morceaux de poivrons sans les brûler
-
- Ajouter l'ail, chauffer 1 minute et remettre les morceaux de poulet
-
- Verser le reste des légumes, y compris les tomates
-
- Saler, poivrer, ajouter l'origan et laisser mijoter 30 bonnes minutes
Notes
Retrouvez toutes les recettes de Caroline Rabatel sur sa page FB : Dans la cuisine de Caro (lien ici)
 |
