| Temps de Préparation | 20 mn |
| Temps de Cuisson | 8 mn |
| Portions |
madeleines
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Ingrédients
- 3 oeufs
- 120 gr farine
- 1/2 sachet levure chimique (6 gr)
- 120 gr sucre
- 120 gr beurre
- arôme vanille
Ingrédients
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Instructions
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- Préchauffer le four (240°)
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- Faire fondre le beurre et le laisser tiédir
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- Mélanger dans le bol du robot la farine la levure, le sucre et mettre le robot en marche à vitesse 5 pendant 30 secondes
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- Incorporer les jaunes d'oeuf et poursuivre à vitesse 5 pendant 30 secondes
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- Fouetter légèrement les blancs d'oeuf à la fourchette sans les monter (ils doivent être juste mousseux)
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- Incorporer les blancs battus à l'appareil mettre en marche à vitesse 5 pendant 30 sec
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- Ajouter le beurre fondu, l'arôme au choix et mettre une dernière fois à vitesse 5 pendant 30 sec
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- A l’aide d’une cuillère à soupe, remplir les alvéoles du moule a madeleine aux ¾
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- Faire cuire à four chaud pendant 4 min
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- Baissez le four à 180° et poursuivre la cuisson 4 mn de plus
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- Démouler aussitôt
Notes
Retrouvez toutes les recettes de Valérie Coppens sur sa page FB : Les douceurs de Valérie (lien ici)
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