| Temps de Préparation | 20 mn |
| Temps de Cuisson | 40 mn |
| Portions |
personnes
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Ingrédients
- 1 boule céleri-rave
- 500 gr pommes de terre
- 1 jus de citron
- 8 cl lait
- 40 gr beurre facultatif
- 2 cs farine
- sel
- poivre
Ingrédients
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Instructions
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- Eplucher les boules de céleri, les citronner avec le jus d'un demi citron et les couper en morceaux
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- Peler les pommes de terre et les couper en morceaux
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- Dans un fait-tout, faire bouillir 2 l d'eau avec 2 cs de farine et le jus d'un citron
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- ajouter les pommes de terre et le céleri (l'eau doit recouvrir les légumes)
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- faire cuire 50 mn à feu doux (les légumes doivent s'écraser)
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- Egoutter les légumes et les écraser au presse purée
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- Remettre la purée dans une casserole à feu doux et ajouter le lait en remuant
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- Saler, poivrer et ajouter un peu de noix de muscade
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- Incorporer ensuite le beurre (pas indispensable) petit à petit en remuant
Notes
Servir bien chaud
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