Instructions
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Chauffer la plancha
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Laver l’aubergine et la couper en rondelles très fines
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Mettre les rondelles dans un bol avec le curcuma, le paprika, le sel, le poivre, l’huile d’olive et mélanger délicatement avec les doigts de manière à bien enrober les rondelles sur toutes les faces
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Poser les rondelles d’aubergine sur la plaque de la planché et faire cuire 5 mn de chaque côté jusqu’à ce que les rondelles soient bien cuites et grillées
Notes
Mettre dans un ramequin et servir à l’apéritif
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