| Temps de Préparation | 30 mn |
| Temps de Cuisson | 45 mn |
| Portions |
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Ingrédients
- 1 pâte sablée
- 5 poires
- 100 gr miel liquide
- 2 œufs entiers
- 2 jaunes d'oeuf
- 80 gr sucre en poudre
- 20 gr maïzena
- 250 ml crème liquide
- 20 gr amandes effilées
- sucre glace
Ingrédients
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Instructions
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Étalez la pâte dans un moule à manqué et mettez-la au frigo le temps de la préparation.
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Pelez les poires, coupez-les en petits morceaux.
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Dans une sauteuse, faites chauffer le miel
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Dès qu'il mousse, ajoutez les poires
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Baissez le feu et laissez dorer les poires pendant 20 minutes en remuant de temps en temps
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Égouttez et laissez-les tiédir
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Préchauffez le four à 180°
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Dans un saladier, mélangez les oeufs et les jaunes avec le sucre
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Incorporez la maïzena puis la crème liquide
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Répartissez les poires sur le fond de la tarte et parsemez d'amandes effilées
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Versez par-dessus la préparation aux oeufs puis mettez au four pendant 45 minutes
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À la sortie du four, saupoudrez le clafoutis de sucre glace et laissez tiédir
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Démoulez et servez tiède ou froid
Notes
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