| Temps de Préparation | 30 mn |
| Temps de Cuisson | 30 mn |
| Portions |
parts
|
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 8 oignons rouges
- 3 oeufs
- 100 ml crème fraîche
- 3 cs sucre roux
- 100 ml vin blanc sec
- 6 cs parmesan râpé
- 1 huile d’olive
- sel
- poivre
Ingrédients
|
|
Instructions
-
- Préchauffer le four (180°)
-
- Foncer un moule à tarte recouvert de papier sulfurisé avec la pâte brisée et piquer la pâte avec une fourchette
-
- Eplucher les oignons et les couper en fines lamelles
-
- Dans une poêle, faire blondir les oignons dans de l’huile d’olive pendant environ 5 mn à feu doux en remuant régulièrement
-
- Ajouter une louche d'eau, saler, poivrer et poursuivre la cuisson pendant 15 mn en remuant de temps en temps
-
- Verser le vin, laisser évaporer et ajouter le sucre et le beurre
-
- Poursuivre la cuisson pendant encore 10 minutes
-
- Eteindre le feu et laisser refroidir
-
- Dans un récipient, mélanger les oeufs, la crème, le parmesan et mélanger soigneusement
-
- Incorporer les oignons
-
- Verser le mélange dans la croûte sur la pâte brisée
-
- Faire cuire à four chaud pendant 25/30 minutes
Notes
Servir chaud avec une salade verte
 |
