| Temps de Préparation | 15 mn |
| Portions |
toasts
|
Ingrédients
- 1 paquet pain d'épices
- 2 poires
- 15 gr beurre
- 1 cs cassonade
- 1 cs miel
- 2 pointes de couteau mélange 4 épices
Ingrédients
|
|
Instructions
-
- Peler les poires, retirer le trognon et les couper en petits dés
-
- Dans une poêle, faire fondre le beurre
-
- Ajouter les dés de poire, la cassonade, les épices, le miel et mélanger
-
- Faire revenir à feu vif pour caraméliser puis baisser le feu et laisser cuire pendant une dizaine de mn en remuant régulièrement , jusqu’à ce que les poires soient cuites mais encore fermes
-
- Retirer du feu et laisser refroidir ou tiédir
-
- A l’aide d’un emporte pièce ou d’un petit verre, découper des toasts dans les tranches de pain d’épice
-
- Ecraser la fourme d’ambert dans un bol
-
- Ajouter les morceaux de poire
-
- Poivrer avec quelques tours de moulin
-
- Mettre la préparation sur les toasts ou entre deux carrée de pain d'épices
Notes
- une variante consiste à ne pas mélanger les poires et le fromage. Il suffit alors de mettre une couche de poires rôties et de déposer par dessus des miettes de fourme d'ambert
- parsemer de pain d'épice mixé
 |
