| Temps de Préparation | 15 mn |
| Temps de Cuisson | 45 mn |
| Portions |
personnes
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Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 1 grosse boite poires au sirop
- 250 gr ricotta
- 1 paquet roquefort
- 20 gr noisettes
- 3 oeufs
- 150 gr crème fraîche
- 2-3 cs lait
Ingrédients
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Instructions
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- Préchauffer le four (170°) pendant 15 mn
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- Faire cuire la pâte brisée à blanc pendant 10 mn
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- Egoutter les poires et les détailler en lamelles
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- Mixer les noisettes pendant quelques secondes
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- Ecraser dans un bol la ricotta avec une fourchette jusqu’à ce qu’elle devienne crémeuse
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- Ajouter les œufs, les noisettes mixées et mélanger soigneusement
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- Saler, poivrer et allonger avec un peu de lait si le mélange est trop compact
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- Sortir la pâte du four et baisser la température à 150°
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- Verser le mélange sur la pâte précuite
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- Disposer par-dessus les poires puis le fromage émietté
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- Faire cuire pendant 35 minutes (150°)
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