| Temps de Préparation | 15 mn |
| Temps de Cuisson | 1 h |
| Temps d'Attente | 3 à 4 heures |
| Portions |
parts
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Ingrédients
- 1 kg faisselle ou fromage blanc 40 % MG (7 % de MG sur produit fini)
- 6 petits suisse 40 % de MG (7 % de MG sur produit fini)
- 200 gr crème fraîche épaisse
- 50 gr farine tamisée
- 6 oeufs
- 150 gr sucre
- 1 cc arôme vanille
- 18 biscuits petits beurre
- zestes d'un citron
Ingrédients
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Instructions
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- Mettre le fromage blanc et les petits suisse dans une passoire fine et laisser égoutter au frais pendant quelques
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- Préchauffer le four (180 °)
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- Coincer une feuille de papier sulfurisé dans le fond d’un moule rond à fond amovible
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- Ecraser les petits beurre avec un pilon ou avec un mixeur
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- Mettre une couche de petits beurres écrasés dans le fond du moule
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- Prélever les zestes d’un citron et les hacher finement
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- Dans un plat, mélanger le fromage blanc bien égoutté avec la crème fraîche
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- Ajouter les œufs un à un en mélangeant entre chaque ajout
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- Ajouter le sucre, l’arôme vanille, les zestes et bien mélanger
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- Tamiser la farine et l’ajouter petit à petit à la préparation en mélangeant soigneusement
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- Verser le mélange dans le moule et faire cuire à four chaud pendant 1 h
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- Une fois que la gâteau est cuit entrouvrir la porte du four et laisser le gâteau refroidir dans le four
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- Mettre ensuite au frais
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