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Ingrédients
- 700 gr champignons de Paris
- 1 paquet de fines franches poitrine fumée ou magrets de canard fumés
- 1 boite ricotta (250 gr)
- 2 cs parmesan râpé
- 1 cc origan
- 2 cs ciboulette hachée
- sel
- poivre
Ingrédients
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Instructions
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- Préchauffer le four (180°)
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- Peler l’ail et l’écraser
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- Couper les tranches de poitrines fumées en petits tronçons (pour les tranches de magret de canard les couper en 2)
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- Dans un bol mélanger ensemble la ricotta, l’ail, le parmesan, l’origan, la ciboulette, du sel et du poivre. Goûter et rectifier l’assaisonnement au besoin
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- Pour chaque champignon, retirer les pieds et creuser un peu l’intérieur avec un petit couteau
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- A l’aide d’une petite cuillère, farcir généreusement chaque champignon et recouvrir d’une petite lamelle de poitrine fumée ou de magret de canard fumé
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- Disposer les champignons sur la plaque du four (recouverte de papier sulfurisé)
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- Faire cuire pendant 20/25 mn