| Temps de Préparation | 15 mn |
| Temps de Cuisson | 40 mn |
| Temps d'Attente | 1 nuit |
| Portions |
partd
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Ingrédients
- 1 kg rhubarbe
- 70 gr farine
- 50 gr sucre
- 4 oeufs
- 25 cl crème fraîche épaisse
- 20 cl lait
- 2 cc arôme vanille
Ingrédients
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Instructions
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- La veille, laver et éplucher les tiges de rhubarbe. Les couper dans le sens de la longueur une, deux ou trois fois en fonction de l’épaisseur des tiges
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- Détailler ensuite les tiges en petits tronçons, recouvrir avec 150 gr de sucre, couvrir et laisser macérer jusqu’au lendemain
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- Préchauffer le four (210°)
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- Beurrer généreusement un moule à manquer
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- Dans un plat mélanger ensemble les œufs, la farine, la crème fraîche, le lait, le sucre et la vanille
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- Egoutter les morceaux de rhubarbe et les mettre dans le plat
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- Verser par-dessus la pâte à clafoutis
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- Faire cuire à four chaud pendant 40 mn
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