| Temps de Préparation | 15 mn |
| Temps d'Attente | quelques heures |
| Portions |
personnes
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Ingrédients
- 200 gr couscous moyen
- 300 gr tomates
- 3 tomates séchées à l’huile d’olive
- 2 tiges cive
- 1/2 concombre
- 1 jus
- 3 cs huile d’olive
- 2 cs persil
- sel
- poivre
Ingrédients
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Instructions
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- Mettre les graines de couscous dans un saladier et les recouvrir d’eau froide
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- Laisser tremper jusqu’à ce que le couscous ait absorbé l’eau (environ 30 mn) en soulevant régulièrement les graines de couscous à l’aide d’une fourchette
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- Saler, poivrer, arroser avec le jus de citron et bien mélanger à la fourchette de manière à ce que les grains ne collent pas
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- Peler et hacher finement l’oignon
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- Laver les tomates et les couper en tous petits morceaux
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- Peler le concombre et le couper également en tous petits morceaux
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- Hacher les tomates séchées
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- Hacher finement le persil et la menthe
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- Ajouter ces ingrédients un par un en mélangeant au fur et à mesure
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- Arroser avec l’huile d’olive et mélanger à nouveau
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- Goûter et rectifier l’assaisonnement
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- Mettre au frais quelques heures avant de servir
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