Muffins tomates séchées & cantal
Ah les petits muffins pour l’apéro 🙂 on ne s’en lasse pas 😉 J’en fais très souvent avec ce qui me tombe sous la main 🙂 et y’a pas à dire… avec un petit verre de vin… ça fait tout de suite bien démarrer le week-end 🙂
| Portions | Temps de Préparation |
| 30mini muffins | 15mn |
| Temps de Cuisson |
| 25mn |
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Ingrédients
- 10pétales tomates séchées à l’huile d’olive
- 150gr cantal jeune
- 150gr farine
- 2 oeufs
- 2cs parmesan râpé
- 1cs ciboulette hachée
- 10cl crème fraîche
- 2cs huile d’olive
- 1sachet levure chimique
- 1pointe de couteau noix de muscade
- sel
- poivre
Instructions
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– Préchauffer le four (180°)
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– Hacher grossièrement les tomates
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– Couper le cantal en petits cubes
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– Fouetter les oeufs avec la crème et l’huile
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– Incorporer la farine et la levure en mélangeant
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– Ajouter la ciboulette, le parmesan, le cantal, les tomates séchées, la muscade, du sel, du poivre et mélanger
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– Goûter et rectifier l’assaisonnement
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– Garnir le moules à muffin aux ¾
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– Faire cuire pendant 25 mn
Notes
