| Temps de Préparation | 20 mn |
| Temps de Cuisson | 15 mn |
| Portions |
doigts
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Ingrédients
- 500 gr farine
- 4 +1 +1 oeufs
- 80 gr sucre
- 6 cl huile
- 2 sachets sucre vanillé
- 2 sachets levure chimique
Ingrédients
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Instructions
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- Préchauffer le four (180°)
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- Recouvrir la plaque du four de papier sulfurisé
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- Dans un grand saladier, mélanger ensemble les œufs avec le sucre, le sucre vanillé, la levure et l’huile
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- Ajouter la farine en plusieurs fois en mélangeant
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- Quand la pâte devient trop épaisse pour continuer à mélanger avec une cuillère en bois, la pétrir avec les mains jusqu’à ce qu’elle ait une belle consistance de pâte
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- Prélever des morceaux de pâte de manière à former de longs boudins allongés
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- Couper ensuite des tronçons de pâte de la longueur d’un doigt
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- Rouler ces tronçons entre les paumes des mains pour leur donner une forme de mini pain
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- Les déposer sur la plaque du four en les espaçant (ils vont gonfler et s’élargir à la cuisson)
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- A l’aide d’un couteau faire 3 petites encoches sur chaque doigt (comme sur un gros pain)
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- A l’aide d’un pinceau badigeonner les doigts d’œuf battu pour leur donner une couleur dorée (complètement facultatif, les doigts se mangent en principe blancs)
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- Faire cuire à four chaud pendant 15 à 20 mn
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- Laisser refroidir et les conserver ensuite dans une boite en fer
Notes
- A servir avec un café ou un thé
- On peut parfumer ces biscuits à la fleur d’oranger, à l’anis…
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