Recette Vegan
A la maison nous n’aimons pas les bananes trop mûres. Du coup, je les cuisine pour ne pas les gâcher. Ce banana bread est devenu un classique à la maison. J’adapte les quantités en fonction du nombre de bananes que j’ai à écouler… Il accompagne agréablement le petit déjeuner, le goûter ou à tout autre moment pour se remonter le moral 🙂
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Ingrédients
- 2 bananes (bien mûres)
- 75 gr farine
- 50 gr sucre
- 20 gr huile de coco
- 1 cs lait végétal
- 1 cc levure chimique
- 1 pincée sel
Ingrédients
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Instructions
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Préchauffer le four 180°
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Ecraser les bananes dans un bol
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Mélanger vigoureusement ensemble le sucre et l’huile de coco (si elle s’est solidifiée, la faire fondre quelques instants au four à micro-onde)
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Ajouter les bananes écrasées et mélanger
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Ajouter la farine, la levure, la pincée de sel et mélanger
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Allonger avec 1 cs de lait végétal
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Mettre dans un petit moule à cake
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Faire cuire à four chaud pendant 40 mn (vérifier le cuisson avec la pointe d’un couteau)
Notes
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