| Temps de Préparation | 15 mn |
| Temps d'Attente | 5 heures |
| Portions |
personne
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Ingrédients
- 180 gr jus de pois chiche
- 180 gr chocolat noir (70 %)
- 1 cs sucre glace
- 1 pincée sel
Ingrédients
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Instructions
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Faire fondre le chocolat au bain marie et réserver
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Filtrer le jus de pois chiche et le monter en neige ferme(c'est plus long qu'avec les blancs d'oeuf)
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Prendre 2 cs de ce jus en neige et le mélanger vigoureusement au chocolat pour détendre le mélange
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Incorporer ensuite délicatement le reste petit à petit
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Mettre dans des ramequin et entreposer au frais au moins 5 heures avant de déguster
Notes
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