Crèmes chocolat & noisette
des crèmes onctueuses à souhait qu’on adore à la maison 🙂
| Portions | Temps de Préparation |
| 4personnes | 10mn |
| Temps de Cuisson |
| 5mn |
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Ingrédients
- 1litre lait d’avoine
- 2cs bombées chocolat en poudre non sucré
- 2cs bombées purée de noisette
- 80gr sucre blond
- 2gr agar agar(1 cc)
- 30gr arrow root(3 cs)
Instructions
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Porter à ébullition les 3/4 du lait environ
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Dans le reste du lait, délayer à l’aide d’un fouet le chocolat, le sucre, l’agar agar, l’arrow root jusqu’à obtenir un mélange homogène
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Verser ce mélange dans le lait bouillant tout en remuant
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Reporter à ébullition et cuire pendant 1 mn sans cesser de mélanger
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Hors du feu ajouter la purée de noisette et verser dans des ramequins
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Laisser refroidir et mettre au frais jusqu’au moment de déguster
Notes
Pour des crèmes à la vanille, remplacer le cacao par la même quantité de vanille en poudre et la purée de noisette par de la purée d’amande ou de noix de cajou. C’est tout aussi délicieux 🙂
