vegan - salade de lentilles au tofu fumé

  • vegan - salade de lentilles au tofu fumé
    vegan – salade de lentilles au tofu fumé

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    Salade de lentilles au tofu fumé
    Avec une vinaigrette relevée juste ce qu'il faut et la saveur fumée du tofu... miam ! c'est excellent !
    vegan - salade de lentilles au tofu fumé
    Temps de Préparation 15 mn
    Temps de Cuisson 15 mn
    Portions
    personnes
    Temps de Préparation 15 mn
    Temps de Cuisson 15 mn
    Portions
    personnes
    vegan - salade de lentilles au tofu fumé
    Instructions
    1. Faire cuire les lentilles avec le bouquet garni selon les indications sur le paquet, les égoutter et les laisser refroidir
    2. Peler et émincer l'oignon
    3. Détailler le tofu fumé en petits cubes
    4. Dans une sauteuse, faire blondir l'oignon dans de l'huile d'olive
    5. Ajouter le tofu et poursuivre la cuisson environ 5 mn
    6. Ajouter le mélange oignons & tofu au lentilles refroidies. Goûter et rectifier l'assaisonnement
    7. Préparer une vinaigrette en mélangeant, du sel, du poivre et en ajoutant de l'huile d'olive en filet de la moutarde avec le vinaigre
    8. Ajouter la vinaigrette aux lentilles, mélanger et réserver au frais jusqu'au moment de servir
    9. Avant de servir, parsemer de ciboulette
    Notes

     

    vegan - salade de lentilles au tofu fumé
    vegan - salade de lentilles au tofu fumé



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