Archive du jour : novembre 14, 2021

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Les astuces pour faire un gratin dauphinois parfait ! – Marmiton

Le gratin dauphinois est l’une des recettes préférées des Français ! Avec sa texture fondante et généreuse, son dessus gratiné, il est parfait pour accompagner n’importe quels plats. Mais attention, ce gratin est aussi sacré, pas question de rajouter du fromage râpé, il faut bien suivre les ingrédients traditionnels. Découvrez nos conseils pour le réussir à la perfection. Choisir la bonne variété de pommes de terre Le choix de la variété des pommes de terre n’est pas anodin dans la réussite de votre gratin Dauphinois. Toutes ne sont pas adaptées, il faut privilégier les pommes de terre à chair farineuse comme la Monalisa, la Agata ou la Nicola. Une découpe fine et régulière Pour obtenir une cuisson parfaite, il faut faire des tranches de pommes de terre très fines et régulières. Pour obtenir ce résultat, misez sur une mandoline (attention aux doigts) ou encore un robot qui découpe. DE BUYER -2015.03 -mandoline swing plus noire Zôdio 99.9 Voir l’offre     Amazon Marketplace 100 Voir l’offre     Fnac.com marketplace 104.9 Voir l’offre     Darty Marketplace 104.9 Voir l’offre     Fonctionnement du tableau de prix Voir plus d’offres   Voir moins d »offres   Les offres de prix sont listées en ordre croissant de prix. Les prix affichés sont TTC (toutes taxes comprises). Le prix de frais de port affiché correspond à la livraison à domicile la moins chère proposée par le marchand. aufeminin.com référence dans ses tableaux de prix les marchands qui souhaitent y être présent à condition d’afficher des prix avec TVA (TTC – toutes taxes comprises) et de présenter un excellent niveau de qualité de service et de satisfaction client. Ce référencement est payant. Nos tableaux de prix ne sont donc pas exhaustifs sur l’ensemble des offres et des marchands présents sur le marché. Les offres présentes dans les tableaux de prix sont actualisées quotidiennement et...

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Ces recettes de butternut, originales, vont vous changer de la soupe – Le HuffPost

FOOD – L’hiver approche à grands pas. Les journées sont plus courtes et les courges sont de saison. Potimarron, patidon, Jack be little ou encore butternut, les cucurbitacées sont nombreuses et se déclinent sous toutes les formes. Pourtant, au niveau des recettes, il n’est pas toujours simple de trouver et de préparer des idées originales. Pour changer de la fameuse soupe (réconfortante) et du gratin de butternut, on vous propose trois recettes originales de courge butternut, dont une, sucrée (oui oui, c’est possible) pour vous régaler. Gnocchis de butternut Tout droits réservés à Clara de Clara Primi « La butternut se cuisine souvent farcie au four ou en soupe alors aujourd’hui on va changer un peu en la cuisinant en gnocchi. En plus d’avoir une jolie couleur orangée, ces gnocchi à la butternut sont délicieux. » – Clara Cette recette a été créée et réalisée par la blogueuse culinaire Clara Primi. Préparation: 20 minutes Publicité Cuisson: 20 minutes Ingrédients 600 g de chair de butternut (1 butternut environ) |500 g de farine |2 c.à.s de fécule |2 c.à.s de margarine végétale |Une pincée de sel |1 c.à.c de muscade Préparation Publicité Coupez la butternut en deux et faites-la cuire au four à 180°C pendant 40 minutes. Laissez la butternut refroidir et récupérez la chair. Egouttez-la au maximum et réduisez-la en purée. Ajoutez-y la farine, la fécule, la muscade, le sel et la margarine et mélangez bien de sorte à obtenir une pâte lisse et non collante. Ajoutez un peu de farine si besoin. Coupez la pâte en 3 boules, roulez-la en boudins et découpez des morceaux d’environ 2cm. Formez des gnocchi en petites boules ou avec une fourchette. Plongez les gnocchi dans une casserole d’eau salée bouillante jusqu’à ce qu’ils remontent à la surface. Vous pouvez soit les manger maintenant soit les...