Archive du jour : novembre 17, 2021

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NICE : Inscriptions ouvertes pour les cours de cuisine italienne avec dégustation – La lettre économique et politique de PACA – Presse Agence

Du Piémont aux Pouilles, toutes les recettes mènent à Rome ! A l’occasion de la VI Semaine de la Cuisine Italienne, la Chambre de Commerce Italienne de Nice organise un cours de cuisine avec dégustation afin d’illustrer quelques-unes des recettes les plus typiques de la tradition culinaire italienne. Des saveurs du Piémont et des Pouilles, jusqu’aux délices de la cuisine romaine : un patrimoine culinaire vaste et tout aussi varié, qui comprend des préparations à base de produits typiquement méditerranéens aux plats caractérisés par des goûts plus liés au terroir. Une occasion parfaite pour essayer un risotto d’hiver, pour réaliser des vrais pâtes fraîches typique des Pouilles et pour cuisiner une carbonara parfaite, comme dans les vraies tavernes du Trastevere… mais aussi pour déguster vos plats en compagnie d’autres chefs en herbe ! Rendez-vous lundi 22 novembre et vendredi 26 novembre 18h-20h, avec un menu à base de : Risotto aux poireaux et saucisses Orecchiette maison aux pousses de navet Pâtes à la carbonara Pour participer et pour plus d’informations, contactez-nous à info@ccinice.org Source Google News – Cliquez pour lire l’article original

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Raclette : voici comment l’alléger pour se faire plaisir sans frustrations – marie france

La raclette est LE plat de l’hiver que tout le monde (ou presque) adore. Les Français en raffolent dès que les températures baissent ; il est alors temps de ressortir l’appareil du placard. Problème, ce repas festif et conviviale est bourré de calories, qui ne sont pas vraiment compatibles avec notre ligne, si tant est que l’on souhaite perdre du poids.   Raclette : des recettes moins caloriques pour se faire plaisir Alors comment réduire les calories de ses raclettes sans pour autant se priver de ce plaisir ? Evidemment, il est hors de question de retirer les ingrédients qui composent ce repas, mais il est possible de l’adapter pour en tirer les bénéfices caloriques.   La recette traditionnelle de la raclette se compose évidemment de fromage, de pommes de terre et de charcuterie, sans oublier les cornichons. Aujourd’hui, il existe de nombreuses astuces et produits de substitution pour remplacer les produits qui tiennent au corps plus qu’on ne le voudrait. Bien entendu, une raclette de temps en temps ne fait de mal à personne. Mais c’est la multiplication des occasions qui rend ce repas incompatible avec un objectif minceur. Il est donc possible d’alterner vraie raclette, et raclette diet.   Par quoi remplacer le fromage et la charcuterie ? Niveau calories, le fromage est bien entendu le produit qui pèse le plus sur la balance. Par conséquent, afin de limiter les dégâts, vous pouvez essayer de remplacer le fromage à raclette par de la cancoillotte, du coulommiers, du brie et même de la mozzarella ! Petite astuce si vous ne pouvez pas vous passer du fromage traditionnel, vous pouvez diviser en deux vos tranches de raclette et rajouter de la cancoillotte dans votre petite coupelle. L’illusion est parfaite : le goût est conservé, la texture également, et le nombre de calories baissera.    De plus, lorsque l’on mange de la raclette, on a tendance à manger plus que de raison, allant jusqu’à se donner...

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5 adresses où savourer les meilleurs Mochis de Lille – Le Bonbon

Moshi Moshi : Comme son nom l’indique, on retrouve des mochis dans ce japonais Lillois. Réputé comme un des meilleurs restos jap, les mochis sont à la hauteur de leur réputation. Moshi Moshi145 rue du Molinel Aoyama : Est-ce encore utile de présenter Aoyama ? Ici le mochi est respecté dans la plus pure tradition : « boule de farine de riz avec un coeur d’anko – pâte d’haricots rouges sucrée. » Le truc trop cool ? Aoyama organise même des ateliers Mochis pour apprendre à les faire maison. Et bien sûr, vous repartez avec vos petites douceurs ! Aoyamarue de Gand Salon Ubu : Dans ce salon de thé et traiteur japonais, on retrouve de délicieux mochis maison. La carte évoluant souvent, il n’y en a pas à tous les coups de proposés mais lorsqu’il y en a ils sont… Mmmm !  Salon Ubu149 rue Pierre Mauroy Coté Sushi : Ici, dans ce resto d’inspiration Nikkei (cuisine péruvienne), les Mochis sont glacés (et ça c’est quand même encore meilleur) et déclinés en différentes saveurs : choco coco, mangue passion, thé vert matcha, citron yuzu ! Vendu par 2 pour 2 fois plus de plaisir !  Coté Sushi68 rue de Béthune  Dumplings and Co :  Dans ce resto spécial street food asiatique, les mochis sont au rendez-vous ! Version glacée ou non, notre petit doigt nous dit que les Lillois les apprécient tout parituclièrement ! Dumpling and corue des 7 apaches   Source Google News – Cliquez pour lire l’article original

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Insolite. Savoie : à Grignon, des courgettes d’1,20 m de long – Le Dauphiné Libéré

Joseph Nicastro, habitant de Grignon, est toujours en mouvement, et n’aime pas s’ennuyer. Le jardin est une véritable passion, tout comme les arbres fruitiers, et notamment les plaqueminiers qui donnent de magnifiques kakis à l’automne. Mais son jardin est aussi un lieu particulièrement insolite, car Joseph a récolté cette année des courgettes d’1,20 m de long ! Une fierté pour ce jardinier amateur, d’autant plus que ce n’est pas la première fois. Ce contenu est bloqué car vous n’avez pas accepté les traceurs. En cliquant sur « J’accepte », les traceurs seront déposés et vous pourrez visualiser les contenus . En cliquant sur « J’accepte tous les traceurs », vous autorisez des dépôts de traceurs pour le stockage de vos données sur nos sites et applications à des fins de personnalisation et de ciblage publicitaire. Vous gardez la possibilité de retirer votre consentement à tout moment. Gérer mes choix J’accepte J’accepte tous les traceurs Source Google News – Cliquez pour lire l’article original