La cuisson à la plancha

La cuisson à la plancha

En été, la cuisson à la plancha est une excellente alternative aux grillades.

Il s’agit d’une méthode de cuisson de courte durée et à haute température originaire d’Espagne.

Commencez par éplucher, laver et couper les légumes à cuire.

Préparez également de la viande, du poisson ou des crustacés à griller.

Vous les aromatiserez en les mettant dans la marinade pendant au moins 30 minutes avant la cuisson.

Cela empêchera la cuisson à haute température de les dessécher.

Préférez les herbes séchées, comme les Herbes de Provence, avant la cuisson.

Si vous aimez les herbes fraîches comme la coriandre ou le persil, ajoutez-les en fin de cuisson.

Une idée: le poulet au paprika à la plancha

 

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