Catégorie : Soupes et potages

Soupe de poisson blanc

Soupe de poisson blanc

125 kcal / portion de 250 gr Imprimer la recette Soupe de poisson blanc Faite tous simplement avec des filets de colin surgelés, cette soupe est un vrai régal 🙂 Petits et grands… tout le monde a adoré 🙂 Je suis super contente 🙂 Plat Hiver Temps de Préparation 10 mn Temps de Cuisson 30 mn Portions personnes Ingrédients 8 filets filets de poisson blanc (colin, cabillaud, limande, perche…)250 gr crevettes cuites fraîches décortiquées1 petite boite lait de coco light (40 cl)2 petites boites tomates concassées (800 gr)50 cl fumet de poisson1 oignon1 gousse d’ail1 cs persil haché1 cc curryselpoivre Plat Hiver Temps de Préparation 10 mn Temps de Cuisson 30 mn Portions personnes Ingrédients 8 filets filets de poisson blanc (colin, cabillaud, limande, perche…)250 gr crevettes cuites fraîches décortiquées1 petite boite lait de coco light (40 cl)2 petites boites tomates concassées (800 gr)50 cl fumet de poisson1 oignon1 gousse d’ail1 cs persil haché1 cc curryselpoivre Instructions Si le poisson et les crevettes sont congelés, les dégeler Peler et hacher l’ail et l’oignon Dans une grande casserole/cocote, faire blondir l’oignon avec un fond de bouillon pendant quelques mn Ajouter le lait de coco, les tomates concassées, le fumet de poisson, le curry , du sel, du poivre et amener à ébullition Couper le poisson en morceaux d’environ 3/4 cm Ajouter les morceaux de poisson et les crevettes dans le jus frémissant Goûter et rectifier l‘assaisonnement au besoin Attendre la reprise de l’ébullition, baisser le feu, couvrir et laisser mijoter tranquillement pendant 30 mn Servir bien chaud, parsemé de persil haché Partager cette recette

soupe aux brocolis

soupe aux brocolis

38 kcal / portion de 250 gr Imprimer la recette soupe aux brocolis Une jolie soupe minceur pour se refaire une petite santé après des excès 🙂 et c’est très bon 🙂 Temps de Préparation 10 mn Temps de Cuisson 30 mn Portions personnes Ingrédients 1 kg brocolis (frais ou surgelés)3 oignons1 courgette1 cs origan2 cs persil plat1,5 litre bouillon de légumesselpoivre Temps de Préparation 10 mn Temps de Cuisson 30 mn Portions personnes Ingrédients 1 kg brocolis (frais ou surgelés)3 oignons1 courgette1 cs origan2 cs persil plat1,5 litre bouillon de légumesselpoivre Instructions Nettoyer les brocolis en les passant sous l’eau et en taillant les pieds pour enlever les parties noires Couper les brocolis en bouquets Peler et couper les oignons en 4 ou en 6 (selon la taille) Laver la courgette, couper les extrémités et la détailler en rondelles Mettre les brocolis, les oignons et les morceaux de courgette dans une grande casserole Recouvrir de bouillon Mettre une poignée de gros sel, du poivre, l’origan et porter à ébullition Baisser feu, couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 30 mn Retirer du feu et mixer avec un mixeur plongeant Goûter et rectifier l’assaisonnement au besoin Partager cette recette

Soupe de carottes épicée

Soupe de carottes épicée

54 kcal / portion de 300 gr Imprimer la recette Soupe de carottes épicée Aujourd’hui ça sera une soupe 🙂 parce que le temps est très maussade et que j’ai envie de chaleur… J’adore cette soupe, elle est bien relevée… avec une petite épaisseur… et une belle couleur 🙂 J’adore 🙂 Temps de Préparation 10 mn Temps de Cuisson 40 mn Portions personnes Ingrédients 1 kg carottes2 oignons1,5 litre bouillon de légumes (2 cubes)2 cs persil haché1 cc curryselpoivre Temps de Préparation 10 mn Temps de Cuisson 40 mn Portions personnes Ingrédients 1 kg carottes2 oignons1,5 litre bouillon de légumes (2 cubes)2 cs persil haché1 cc curryselpoivre Instructions Peler les carottes et les couper en rondelles Peler les oignons et les couper en gros quartiers Dans un faitout, mettre les carottes, les oignons, du poivre et recouvrir généreusement de bouillon Porter à ébullition et faire cuire pendant 40 mn jusqu’à ce que les carottes soient cuites Mixer avec un mixeur plongeant (allonger avec un peu d’eau bouillante ou de lait écrémé si la texture est trop épaisse) Ajouter le curry, 1 cs de persil haché et mélanger Parsemer avec le persil restant Notes Servir bien chaud Partager cette recette