Couper le poulet en morceaux de la taille d’une bouchée
Peler et hacher l’oignon et le gingembre
Dans un saladier, mettre le poulet avec l’oignon haché, le gingembre, la purée d’ail, la sauce soja, le miel, 1 cs de sésame noir, le persil et bien mélanger
Couvrir et laisser mariner au moins 1 heure (idéalement plusieurs heures)
Détailler le chou Pak choï en lamelles pas trop fines
Dans une sauteuse à revêtement anti adhésif, faire revenir le poulet avec sa marinade pendant 10 mn à couvert
Ajouter les lamelles de chou et prolonger la cuisson de 10 mn
Ajouter 1 cs de graines de sésame noir juste avant de servir
Notes
Servir accompagné de riz basmati ou de nouilles de soja
