297 kcal / portion de 300 gr

Emincé de Poulet au Chou Pak Choï : Un Plat Sain et Savoureux

L’émincé de poulet au chou Pak Choï est un plat qui allie la légèreté du poulet à la fraîcheur du chou asiatique, le tout relevé par des saveurs exotiques. Avec seulement 297 kcal par portion de 300 grammes, c’est une option de repas à la fois nutritive et faible en calories, idéale pour ceux qui cherchent à manger sainement sans sacrifier le goût.

Cette recette, inspirée de la cuisine asiatique, est un excellent moyen d’introduire de la variété dans votre alimentation. Le chou Pak Choï, avec sa texture croquante et son goût délicatement piquant, apporte une dimension nouvelle à ce plat. Associé à l’émincé de poulet tendre, il crée un équilibre parfait entre protéines et légumes verts.

La marinade, composée de sauce soja, de miel, de gingembre frais râpé et de purée d’ail, imprègne le poulet de saveurs profondes et riches. Le miel coulant ajoute une touche de douceur qui contraste avec le piquant du gingembre et de l’ail, tandis que la sauce soja apporte une note salée et umami caractéristique de la cuisine asiatique.

Le temps de préparation est rapide, seulement 10 minutes, suivi d’une cuisson de 20 minutes. L’étape la plus importante est la marinade, qui doit durer au moins une heure, voire plusieurs heures si possible, pour que les saveurs s’infusent parfaitement dans le poulet.

La cuisson du chou Pak Choï avec le poulet permet aux lamelles de chou de s’imprégner de la marinade, enrichissant le plat de leur texture et de leur goût. Juste avant de servir, l’ajout de graines de sésame noir offre un contraste visuel et une légère touche croquante.

Ce plat peut être accompagné de riz basmati ou de nouilles de soja, complétant ainsi le repas avec une source de glucides. L’émincé de poulet au chou Pak Choï est non seulement un délice pour les papilles, mais aussi un choix sain pour un repas équilibré.

En conclusion, cette recette d’émincé de poulet au chou Pak Choï est une invitation à découvrir les saveurs de l’Asie à travers un plat simple, sain et délicieux. Elle est parfaite pour ceux qui cherchent à diversifier leur cuisine tout en conservant une alimentation équilibrée.

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Poulet sauté au chou pak choï

Un joli plat aux saveurs asiatiques 🙂 Un belle découverte pour moi que ce chou Pak Choï 🙂

Temps de Préparation

10 mn

Temps de Cuisson

20 mn

Temps d'Attente

1 heure

Portions

personnes

Ingrédients

• 600 gr blancs de poulet
• 20 cl sauce soja
• 40 gr miel de préférence coulant
• 130 gr gingembre frais râpé
• 1 cs purée d'ail
• 1 petit bouquet de persil plat ciselé
• 1 oignon
• 600 gr chou pak choï
• 2 cs graines de sésame noir

Temps de Préparation 10 mn Temps de Cuisson 20 mn Temps d'Attente 1 heure Portions personnes Ingrédients 600 gr blancs de poulet 20 cl sauce soja 40 gr miel de préférence coulant 130 gr gingembre frais râpé 1 cs purée d'ail 1 petit bouquet de persil plat ciselé 1 oignon 600 gr chou pak choï 2 cs graines de sésame noir

Instructions

1. Couper le poulet en morceaux de la taille d’une bouchée
2. Peler et hacher l’oignon et le gingembre
3. Dans un saladier, mettre le poulet avec l’oignon haché, le gingembre, la purée d’ail, la sauce soja, le miel, 1 cs de sésame noir, le persil et bien mélanger
4. Couvrir et laisser mariner au moins 1 heure (idéalement plusieurs heures)
5. Détailler le chou Pak choï en lamelles pas trop fines
6. Dans une sauteuse à revêtement anti adhésif, faire revenir le poulet avec sa marinade pendant 10 mn à couvert
7. Ajouter les lamelles de chou et prolonger la cuisson de 10 mn
8. Ajouter 1 cs de graines de sésame noir juste avant de servir

Notes

Servir accompagné de riz basmati ou de nouilles de soja

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