Jus frais de pastèque à la menthe
Un jus que je fais notamment quand j’ai une pastèque qui a beaucoup de goût mais qui est un peu molle en bouche. C’est super bon et je vous dis pas comme ça fait du bien quand il fait chaud 🙂
Portions4 personnes
Temps de Préparation10 mn
Ingrédients
- 1kg chair de pastèque
- 1 ou 2 citrons verts
- 50gr sucre de bouleau (Xylitol)(ou sucre ou cassonade)
- Une vingtainefeuilles menthe
Instructions
- Prélever la chair de la pastèque (retirer un maximum de pépins, surtout si ils sont gros) la couper en cube et les mettre dans le bol du blender
- Ajouter le jus du citron, le sucre, les feuilles de menthe et mixer jusqu’à obtenir un mélange lisse
- Filtrer à travers une passoire fine pour obtenir un jus bien liquide
- Entreposer au frais jusqu’au moment de servir
- Mettre dans des grands verres avec des glaçons et décorer avec quelques feuilles de menthe
Notes
