Gésiers de volaille à la portugaise
Ca change… c’est très bon et peu calorique… Ca fait déjà pas mal de raisons pour essayer 🙂
Portions4 personnes
Temps de Préparation15 mn
Temps de Cuisson2 h00
Ingrédients
- 800gr gésiers de volaille frais
- 800gr tomates concassées(2 boites)
- 70gr concentré de tomate
- 15cl vin blanc sec
- 3 oignons
- 4 gousses d’ail
- 1 cs origan
- sel
- poivre
Instructions
- Peler et hacher les oignons et les gousses d’ail
- Dans une sauteuse à revêtement antiadhésif, faire blondir les oignons dans un peu d’eau ou de bouillon
- Ajouter les tomates concassées, le vin, l’ail, l’origan du sel, du poivre et amener à ébullition
- Baisser le feu, ajouter les gésiers et faire cuire à feu doux pendant 2h00
- 30 mn avant la fin, ajouter le concentré de tomate pour donner de l’épaisseur à la sauce
Notes
Servir bien chaud avec du riz blanc ou des pommes de terre vapeur
