250 kcal / portion de 250 gr
| Temps de Préparation | 15 mn |
| Temps de Cuisson | 25 mn |
| Portions |
personnes
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Ingrédients
- 150 gr nouilles de soja
- 250 gr crevettes cuites décortiquées
- 1 poivron rouge
- 1 carotte
- 100 gr pois gourmands
- 40 cl lait de coco
- 2 cs pâte de curry vert
- 1 citron vert
- 1 oignon
- ciboulette
- sel
- poivre
Ingrédients
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Instructions
- Laver le poivron, l’épépiner, retirer les nervures blanches et le détailler en petits cubes
- Peler la carotte et la détailler en petits cubes
- Laver les pois gourmands et les couper en deux ou en trois
- Peler l’oignon et l’émincer
- Dans une sauteuse, mettre les dés de poivrons, de carottes, les pois gourmands et l’oignon émincé avec un tout petit peu d’eau
- Faire cuire 10 mn en mélangeant régulièrement
- Mettre les nouilles chinoises dans un plat creux, recouvrir d’eau bouillante et laisser gonfler une dizaine de mn
- Ajouter la pâte de curry, le lait de coco, la moitié du jus du citron vert, du sel, du poivre dans la sauteuse et prolonger la cuisson de 10 mn à feu moyen
- Ajouter les crevettes, le reste de jus de citron et prolonger la cuisson de 5 mn
- Egoutter els nouilles de soja, les ajouter dans la sauteuse cuire le tout quelques mn pour que l’ensemble soit bien chaud
- Parsemer de ciboulette ciselée avant de servir
Notes
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