Filets de rougets à la provençale
c’est joli et en plus c’est très bon 🙂 Evidemment en plus c’est léger 🙂
Portions4 personnes
Temps de Préparation10 mn
Temps de Cuisson15 mn
Temps d’Attente5 mn
Ingrédients
- 12 filets de rouget(600 gr)
- 1kg tomates
- 150gr champignons de Paris
- 1gros oignon
- 3 gousses d’ail
- 2cs origan séché
- 2cs basilic haché
- sel
- poivre
Instructions
- Rincer les tomates et les couper en morceaux
- Peler et hacher l’oignon
- Peler et hacher les gousses d’ail
- Dans une sauteuse à revêtement anti adhésif, faire revenir l’oignon avec un fond de bouillon dégraissé ou un peu d’eau
- Ajouter les tomates, les champignons, l’ail, l’origan, le basilic et faire revenir une dizaine de mn
- Déposer les filets de rouget sur la préparation, saler, poivrer et faire cuire à couvert pendant 5 mn
- Eteindre le feu, laisser le couvercle et laisser reposer 5 mn
Notes
Servir tel quel ou avec des pommes de terre vapeur ou encore du riz
