Aubergines à la parmesane
Portions4 personnes
Temps de Préparation35 mn
Temps de Cuisson30 mn
Ingrédients
- 2belles aubergines
- 500gr boeuf haché
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 2petites boites tomates concassées
- 2cs basilic frais haché
- parmesan râpé
- 1boule mozzarella light(facultatif)
- 1cs huile d’olive(facultatif)
- sel
- poivre
Instructions
- Laver les aubergines, les couper en rondelles et les précuire au micro ondes pendant 10 mn (précuire une aubergine à la fois)
- Pendant ce temps, préparer une sauce bolognaise rapide (lien vers la recette un peu plus bas)
- Ajouter 2 cs de parmesan à la sauce bolognaise et mélanger
- Préchauffer le four (240°)
- Dans un plat à gratin, mettre une couche de sauce bolognaise
- Recouvrir d’une couche d’aubergines et parsemer les aubergines de parmesan
- Recommencer l’opération une fois et finir en mettant le reste de la sauce bolognaise
- Recouvrir de rondelles de mozzarella
- Faire cuire à four chaud pendant 30 mn environ jusqu’à ce que le parmesan soit fondant
Notes
