Parer le fenouil, Creuser pour enlever le coeur avec un petit couteau et le détailler en petits morceaux
Faire chauffer une poêle sans mettre de matière grasse
Quand la poêle est bien chaude, y mettre les morceaux de fenouil et faire revenir à feu vif en remuant pendant 1 à 2 mn
Ajouter le bouillon, le curry, du sel, du poivre et faire faire cuire, à couvert et à feu doux pendant 40 mn jusqu’à ce que le fenouil soit cuit et fondant
Notes
Servir chaud, en accompagnement d’une viande grillée ou d’un poisson