Tartare de saumon au pamplemousse
Cette verrine toute en fraîcheur et en légèreté est super agréable en apéritif avant un gros repas 🙂 moi j’adore 🙂
Portions
6
verrines
Temps de Préparation
15
mn
Ingrédients
250
gr
saumon frais
2
avocats
2
pamplemousses
1
citron vert
1
cive
2
pointes du couteau
piment d’espelette
2
cs
persil haché
sel
poivre
Instructions
Couper le saumon en petits dés – – – – – – – –
Presser le citron
Couper l’avocat en petits dés et les arroser de jus de citron
Prélever les suprêmes de pamplemousse et les couper en petits morceaux
Détailler la cive en fines rondelles
Réunir les ingrédients dans un saladier
Ajouter le piment, du sel, du poivre et mélanger délicatement
A l’aide d’une petite cuillère, remplir 4 verres (type verres à whiskies)
Mettre au frais jusqu’au moment de servir
Notes
Servir bien frais
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