Quand je fais ce plat, jâaime bien lâaccompagner dâune Ă©crasĂ©e de pomme de terre que je dilue avec quelques petites louches du bouillon des cuisses de grenouilles (avant crĂšme fraĂźche). Cela donne une purĂ©e maison lĂ©gĂšre et agrĂ©ablement parfumĂ©e