Détailler le poulet en morceaux de la taille d’une bouchée
Peler et hacher les échalotes
Dans une sauteuse, faire revenir les échalotes hachées dans une cs d’eau ou de bouillon
Ajouter les poulet et faire revenir en remuant jusqu’à ce que le poulet “blanchisse”
Ajouter les champignons égouttés, le bouillon, la moutarde, le persil, du sel, du poivre et laisser mijoter à feu doux et à couvert pendant une vingtaine de mn
Notes
Servir avec du riz, des pommes de terre vapeur, du quinoa…