Saumon vapeur

250 kcal / personne

Saumon vapeur
Saumon vapeur

Imprimer la recette
Saumon vapeur
Un mode de cuisson rapide, sans matière grasse et qui laisse un saumon tout moelleux, hyper agréable à manger 🙂
Saumon vapeur
Temps de Préparation 5 mn
Temps de Cuisson 5 mn
Portions
personnes
Ingrédients
Temps de Préparation 5 mn
Temps de Cuisson 5 mn
Portions
personnes
Ingrédients
Saumon vapeur
Instructions
  1. Recouvrir le fonds d’un panier en bambou de papier sulfurisé
  2. Déposer les pavés de saumon dans le panier, peau contre le papier sulfurisé
  3. Mettre de l’eau, du court bouillon ou un mélange vin et eau dans une casserole un peu plus petite que le panier
  4. Amener à ébullition
  5. Poser le panier avec son couvercle sur la casserole d’eau frémissante
  6. Faire cuire pendant environ 4 mn puis vérifier la cuisson et prolonger si nécessaire
Notes

La méthode est la même si on utilise un panier perforé

 

Partager cette recette

GK

Laisser un commentaire