Quiche sans pâte poireaux & carottes
Une délicieuse quiche très agréable à manger et avec seulement 125 kcal la portion 🙂
Portions8 portions
Temps de Préparation10 mn
Temps de Cuisson20 + 30 mn
Ingrédients
- 2 poireaux
- 500gr carottes
- 1 oignon
- 1cs purée d’ail
- 1,5cc cumin moulu
- 30cl bouillon de volaille dégraissé(1 cube)
- 3 oeufs
- 15cl lait écrémé
- 20cl crème semi-épaisse allégée (4%)
- 15gr Maïzena
- 15gr parmesan râpé
- sel
- poivre
Instructions
- Préchauffer le four (200°)
- Laver les poireaux et les couper en rondelles
- Peler les carottes et les râper
- Peler et hacher l’oignon
- Mettre les légumes dans une sauteuse avec le bouillon, l’oignon haché, le cumin, l’ail, du sel du poivre. Mélanger, porter à ébullition et faire cuire à feu moyen pendant 20 mn
- Pendant ce temps, battre les œufs en omelette avec le lait, la crème, du sel, du poivre
- Ajouter la maïzena et fouetter vigoureusement jusqu’à ce que la maïzena soit diluée
- Mettre les légumes cuits dans un moule à quiche ou un plat à gratin
- Napper avec le mélange aux œufs
- Râper par-dessus le parmesan
- Faire cuire à four chaud pendant 30 mn jusqu’à ce que la quiche soit bien gratinée
Notes
Servir accompagné d’une salade verte
