Étiqueté : Cancoillotte

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Raclette : voici comment l’alléger pour se faire plaisir sans frustrations – marie france

La raclette est LE plat de l’hiver que tout le monde (ou presque) adore. Les Français en raffolent dès que les températures baissent ; il est alors temps de ressortir l’appareil du placard. Problème, ce repas festif et conviviale est bourré de calories, qui ne sont pas vraiment compatibles avec notre ligne, si tant est que l’on souhaite perdre du poids.   Raclette : des recettes moins caloriques pour se faire plaisir Alors comment réduire les calories de ses raclettes sans pour autant se priver de ce plaisir ? Evidemment, il est hors de question de retirer les ingrédients qui composent ce repas, mais il est possible de l’adapter pour en tirer les bénéfices caloriques.   La recette traditionnelle de la raclette se compose évidemment de fromage, de pommes de terre et de charcuterie, sans oublier les cornichons. Aujourd’hui, il existe de nombreuses astuces et produits de substitution pour remplacer les produits qui tiennent au corps plus qu’on ne le voudrait. Bien entendu, une raclette de temps en temps ne fait de mal à personne. Mais c’est la multiplication des occasions qui rend ce repas incompatible avec un objectif minceur. Il est donc possible d’alterner vraie raclette, et raclette diet.   Par quoi remplacer le fromage et la charcuterie ? Niveau calories, le fromage est bien entendu le produit qui pèse le plus sur la balance. Par conséquent, afin de limiter les dégâts, vous pouvez essayer de remplacer le fromage à raclette par de la cancoillotte, du coulommiers, du brie et même de la mozzarella ! Petite astuce si vous ne pouvez pas vous passer du fromage traditionnel, vous pouvez diviser en deux vos tranches de raclette et rajouter de la cancoillotte dans votre petite coupelle. L’illusion est parfaite : le goût est conservé, la texture également, et le nombre de calories baissera.    De plus, lorsque l’on mange de la raclette, on a tendance à manger plus que de raison, allant jusqu’à se donner...

Quels sont les fromages les moins caloriques ? – NeozOne

La France est connue comme le pays des mille fromages: pâtes dures, pâtes molles, de caractère, doux ou mi-figue mi-raisin, tous les goûts sont dans la nature et dans les fromages. Il y a ceux qui ne peuvent pas se passer de fromage à chaque repas, et il y a ceux que la simple vue d’un camembert fait fuir. Les fromages sont l’un des fleurons de la gastronomie française, et chaque région possède le sien (ou presque). De brebis, de vache ou de chèvre, les différences sont nombreuses et le nombre de calories de chaque fromage l’est aussi. Cet aliment est généralement un aliment un peu gras, que l’on mange avec du pain croustillant et qui se déguste très bien avec un verre de vin*. Mais, devant les kilos, tous les fromages ne sont pas égaux. Découvrez les fromages que vous pouvez manger à volonté ou presque, sans craindre le verdict de la balance. Un atout santé parfois riche Si le fromage est un aliment recommandé à tous les âges de la vie pour son apport en calcium et en protéines, il y en a certains  qui sont plus caloriques que d’autres. Les fromages comme le comté, le parmesan, le cheddar ou encore l’emmental sont souvent ceux que l’on fait fondre… Et ils sont les plus caloriques ! Mais alors quels fromages pouvons-nous manger sans compter ? La Cancoillotte Dans l’une de ses chansons, Hubert Félix Thiéfaine dit : « la can-can cancoillotte c’est un mets ben franc-comtois ». Et ce chanteur jurassien sait de quoi il parle! Il doit être le seul à avoir créer un hymne à la cancoillotte d’ailleurs. Mais c’est tellement bon, ce fromage est si coulant que l’on pourrait le penser bien gras. Et pourtant, il n’apporte que 118 calories pour 100 grammes. Si vous...