Étiqueté : Cidre

Poulet aux endives 0

Poulet aux endives

210 kcal / portion de 300 gr Imprimer la recette Poulet aux endives Une recette délicieuse et tout en légèreté où le cidre vient adoucir et parfumer le plat de façon très subtile 🙂 Plat Hiver Temps de Préparation 15 mn Temps de Cuisson 1 h30 Portions personnes Ingrédients 1 kg poulet cuisses ou hauts de cuisses160 gr lardons de volaille fumés1,5 kg endives50 cl cidre doux ou brutédulcorant (équivalent sucre : 20 gr) / Xylitol pour moi1 citron non traité1 oignon1 cc origanselpoivre Plat Hiver Temps de Préparation 15 mn Temps de Cuisson 1 h30 Portions personnes Ingrédients 1 kg poulet cuisses ou hauts de cuisses160 gr lardons de volaille fumés1,5 kg endives50 cl cidre doux ou brutédulcorant (équivalent sucre : 20 gr) / Xylitol pour moi1 citron non traité1 oignon1 cc origanselpoivre Instructions Préchauffer le four (200°) Retirer la peau du poulet et éventuellement le gras Faire revenir les morceaux de poulet dans une sauteuse à revêtement anti adhésif avec un petit peu d’eau ou de bouillon en les retournant pour les colorer Peler et émincer l’oignon Rincer le citron et le couper en 6 ou 8 quartiers Nettoyer les endives en retirant les premières feuilles et en coupant la base du trognon Couper les endives en deux dans le sens de la longueur et les poser (côté bombé sur le dessous) dans le fond d’un plat avec couvercle allant au four Dans un plat avec couvercle allant au four, poser les endives Ajouter l’oignon émincé, les lardons de volaille, les quartiers de citron, l’origan, du sel, du poivre Parsemer de Xylitol (édulcorant) Déposer par-dessus les coquelets, saler et poivrer Mouiller avec le cidre Couvrir et faire cuire à four chaud pendant 1h30 Notes Partager cette recette