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164 kcal / portion de 150 gr Imprimer la recette Riz japonais vinaigré au rice cooker allégé Comme au restaurant 🙂 Quand on se fait une petite soirée sushis c’est la cerise sur le gâteau 😉 Temps de Préparation 15 mn Temps de Cuisson 20 mn Portions Personnes Ingrédients 500 gr riz japonais ou riz rond pour risotto62 cl eau10 cl vinaigre de riz45 gr édulcorant (équivalent sucre : 45 gr) / Xylitol pour moi10 gr sel Temps de Préparation 15 mn Temps de Cuisson 20 mn Portions Personnes Ingrédients 500 gr riz japonais ou riz rond pour risotto62 cl eau10 cl vinaigre de riz45 gr édulcorant (équivalent sucre : 45 gr) / Xylitol pour moi10 gr sel Instructions Plonger le riz plusieurs fois dans de l’eau en le remuant bien jusqu’à ce que l’eau de trempage devienne claire Egoutter le riz une dernière fois et le mettre dans le rice cooker Ajouter les 2 cl d’eau et mettre en marche Quand le rice cooker se met en position maintien au chaud, laisser le riz encore 10 mn dans le rice cooker sans ouvrir le couvercle ni l’éteindre Dans un bol, mélanger ensemble le vinaigre de riz, l’édulcorant, le sel et mélanger Mettre le riz dans un grand plat bien large et le mélanger délicatement avec une spatule Ajouter le mélange vinaigre/sucre/sel et mélanger délicatement à la spatule Eventer ensuite le riz avec un éventail (ou un morceau de carton) pour refroidir le riz Recommencer 4 fois l’opération (mélanger délicatement éventer) Recouvrir le plat d’un linge humide jusqu’au moment de servir ou de l’utiliser Notes Partager cette recette