Étiqueté : saumon

Saumon aux poivrons 0

Saumon aux poivrons

150 kcal / portion de 250 gr Imprimer la recette Saumon aux poivrons C’est bon… c’est coloré… c’est léger… nous on a adoré, du plus petit au plus grand 😉 Temps de Préparation 15 mn Temps de Cuisson 45 mn Portions personnes Ingrédients 6 petits poivrons (vert, jaune, rouge)1 gros oignon2 boites tomates concassées400 gr pommes de terre4 pavés saumon frais1 petit verre eau2 cs carvipiment au goût édulcorant (équivalent sucre : 15 gr) Xylitol pour moiselpoivre Temps de Préparation 15 mn Temps de Cuisson 45 mn Portions personnes Ingrédients 6 petits poivrons (vert, jaune, rouge)1 gros oignon2 boites tomates concassées400 gr pommes de terre4 pavés saumon frais1 petit verre eau2 cs carvipiment au goût édulcorant (équivalent sucre : 15 gr) Xylitol pour moiselpoivre Instructions Laver les poivrons, les épépiner, en retirer les nervures blanches et les tailler en petits cubes Peler et émincer finement l’oignon Peler les pommes de terre et les tailler en cubes de taille moyenne Couper le saumon en gros cubes Dans une poêle à revêtement anti adhésif, faire blondir l’oignon dans un peu d’eau ou de bouillon dégraissé Ajouter les dés de poivrons, le carvi, du sel, du poivre et faire revenir à feu moyen pendant une dizaine de mn, le temps que les poivrons rendent leur eau Ajouter les tomates concassées, les pommes de terre, le piment, l’édulcorant, l’eau et prolonger la cuisson à couvert pendant 30 mn en remuant régulièrement Goûter et rectifier l’assaisonnement Ajouter les cubes de saumon et prolonger la cuisson de 10 mn jusqu’à ce que le saumon soit cuit Notes Servir immédiatement Partager cette recette

Salade de lentilles au saumon cru 0

Salade de lentilles au saumon cru light

290 kcal : portion de 200 gr Imprimer la recette Salade de lentilles au saumon cru Voilà une association qui marche du feu de dieu ! Plat Eté Temps de Préparation 15 mn Temps de Cuisson 20 mn Portions personnes Ingrédients 400 gr saumon frais120 gr lentilles vertes1 tige cives (ou ciboulette)350 gr tomates cerise2 + 1/2 pamplemousses1 poignée graines de courge1 poignée graines de tournesol15 gr huile d’oliveselpoivre Plat Eté Temps de Préparation 15 mn Temps de Cuisson 20 mn Portions personnes Ingrédients 400 gr saumon frais120 gr lentilles vertes1 tige cives (ou ciboulette)350 gr tomates cerise2 + 1/2 pamplemousses1 poignée graines de courge1 poignée graines de tournesol15 gr huile d’oliveselpoivre Instructions Faire cuire les lentilles selon les indications sur le paquet en appliquant le temps de cuisson le plus court pour qu’elles restent bien fermes Les refroidir sous l’eau froide dans une passoire et les laisser s’égoutter Emincer la cive (l’oignon mais aussi les tiges vertes) Laver les tomates et les couper en 2 ou en 4 selon la taille Prélever la chair d’1,5 pamplemousse et presser la moitié restante Couper le saumon en petits cubes Mettre tous les ingrédients dans un plat à salade Arroser avec l’huile d’olive et les jus de pamplemousse. Saler, poivrer et mélanger Parsemer de graines de courges et de graines de tournesol Servir bien frais Partager cette recette

Saumon en sauce coco 0

Saumon en sauce coco

274 kcal / portion de 200 gr Imprimer la recette Saumon en sauce coco C’est trop trop bon !!!! A la maison tout le mon de s’est régalé… une recette light comme je les adore 🙂 Temps de Préparation 10 mn Temps de Cuisson 45 mn Portions personnes Ingrédients 800 gr saumon frais1 boite lait de coco (40 cl)2 boites tomates concassées (800 gr)1 boite concentré de tomates (140 gr)1 oignon1 gousse d’ail3 cs sauce soja1 jus de citron20 gr gingembre frais râpé1 cs persil haché1 cs coriandre hachéselpoivre Temps de Préparation 10 mn Temps de Cuisson 45 mn Portions personnes Ingrédients 800 gr saumon frais1 boite lait de coco (40 cl)2 boites tomates concassées (800 gr)1 boite concentré de tomates (140 gr)1 oignon1 gousse d’ail3 cs sauce soja1 jus de citron20 gr gingembre frais râpé1 cs persil haché1 cs coriandre hachéselpoivre Instructions Détailler le saumon en gros cubes et les mettre dans un plat type tuperware Ajouter la sauce soja, le jus d’un citron, le gingembre râpé et mélanger soigneusement Fermer le plat et mettre au frais quelques heures Peler et émincer l’oignon Peler et hacher l’ail Dans une sauteuse, faire blondir l’oignon émincé avec un peu d’eau Ajouter les tomates concassées, le lait de coco, le concentré de tomates, l’ail, le persil, la coriandre, du sel, du poivre et mélanger Amener à ébullition puis baisser le feu et laisser mijoter 30 mn à feu doux Ajouter les cubes de saumon avec leur marinade et prolonger la cuisson de 10 mn Notes Servir avec du riz blanc Partager cette recette

Saumon sauce Teriyaki light 0

Saumon sauce Teriyaki light

250 kcal / portion de 150 gr Imprimer la recette Saumon sauce Teriyaki light Enfantin à réaliser et excellentissime 🙂 c’est devenu un grand classique à la maison 🙂 Temps de Préparation 5 mn Temps de Cuisson 7 mn Temps d’Attente quelques heures Portions personnes Ingrédients 4 pavés saumon frais10 cl sauce Teriyaki1 orange pressée Temps de Préparation 5 mn Temps de Cuisson 7 mn Temps d’Attente quelques heures Portions personnes Ingrédients 4 pavés saumon frais10 cl sauce Teriyaki1 orange pressée Instructions Couper le saumon en cubes Dans un plat, mettre le saumon avec la sauce Teriyaki, le jus d’orange et mélanger Couvrir et laisser mariner au frais pendant quelques heures Verser le tout dans une sauteuse et faire cuire pendant environ 7 mn en mélangeant régulièrement jusqu’à ce que le saumon soit cuit Notes Servir avec du riz basmati ou du riz japonais vinaigré allégé (recette ici) Partager cette recette