Préchauffer le four (200°)

Laver les poireaux, les émincer en gardant la partie tendre du vert, les mettre dans un plat spécial cuisson au micro ondes avec 10 cs d’eau et faire cuire pendant 5 mn au micro ondes à puissance maxi (prolonger de 1 à 2 mn si nécessaire)

Peler et émincer l’oignon

Diluer la maïzena dans le lait froid

Dans un bol, battre les œufs en omelette et y ajouter, le mélange lait/maïzena, la crème, du sel, du poivre et mélanger

Quand les poireaux sont cuits, les mettre dans une passoire avec le thon, l’oignon et mélanger de manière à bien égoutter le tout

Mettre le mélange poireaux/thon/oignon dans un plat à gratin

Napper avec le mélange aux œufs

Parsemer de parmesan râpé

Faire cuire à four chaud pendant 45 mn