Préchauffer le four (200°)

Peler et hacher l'échalote

Dans un plat à gratin (ou dans des ramequins individuels) mettre les tomates concassées, les échalotes, la moitié du basilic du sel, du poivre

Déposer par dessus les filets de rouget

Parsemer avec le basilic restant

Arroser avec un filet d'huile d'olive, du jus de citron

Faire cuire à four chaud pendant 20 mn environ