Faire tremper les raisins secs dans un bol d’eau bien chaude à laquelle on aura rajouté un bouchon de rhum pendant une dizaine de mn

Peler les oranges à vif, prélever les suprêmes et les mettre dans un saladier

Ajouter le miel, les épices, les raisins égouttés et mélanger avec précaution pour ne pas casser les suprêmes

Couvrir et laisser mariner au frais au moins 1 heure

Garder au frais jusqu’au moment de servir

Servir bien frais