Gratin de butternut et poisson blanc

 

227 kcal / portion de 250 gr

Gratin de butternut et poisson blanc
Gratin de butternut et poisson blanc

 

 

 

Gratin de Butternut et Poisson Blanc : Alliance Parfaite de Saveurs et de Nutrition

Le gratin de butternut et poisson blanc est un plat délicieux et nutritif, idéal pour un repas familial réconfortant. Cette recette combine la douceur de la courge butternut avec la finesse du poisson blanc, le tout gratiné pour une touche croustillante et savoureuse.

La courge butternut, avec sa texture veloutée et son goût légèrement sucré, constitue la base parfaite pour ce gratin. Le poisson blanc, tel que le cabillaud ou la morue, apporte une source de protéines maigres et s’intègre parfaitement à la texture crémeuse du plat. Ce mariage de saveurs et de textures crée un plat équilibré et savoureux.

La préparation commence par la cuisson de la courge butternut, coupée en dés et cuite au four ou à la vapeur jusqu’à ce qu’elle soit tendre. Pendant ce temps, le poisson blanc est légèrement poché dans du lait ou du bouillon pour lui conférer une texture moelleuse. Une fois cuits, les ingrédients sont mélangés avec une sauce béchamel légère, enrichie de fromage râpé pour plus de gourmandise.

Le mélange est ensuite versé dans un plat à gratin et recouvert de fromage râpé ou de chapelure pour un croustillant irrésistible. Le gratin est cuit au four jusqu’à ce que le dessus soit doré et bubbling, dégageant des arômes invitant à la dégustation.

Ce gratin de butternut et poisson blanc est non seulement un délice pour les papilles, mais il est aussi riche en nutriments essentiels. La courge butternut est une excellente source de vitamines A et C, tandis que le poisson blanc est riche en protéines et en oméga-3. Ce plat est donc un choix idéal pour un repas sain et satisfaisant.

En conclusion, le gratin de butternut et poisson blanc est un plat versatile, parfait pour un dîner familial ou un repas de fête. Facile à préparer, il combine santé et plaisir, satisfaisant les gourmets soucieux de leur alimentation.

 

 

 

Le Gratin de Butternut et Poisson Blanc : Un Plat Moderne aux Multiples Atouts

Le gratin de butternut et poisson blanc est devenu une tendance culinaire majeure, alliant santé et saveur. Ce plat, qui intègre les bienfaits nutritionnels de la courge butternut et les protéines maigres du poisson blanc, représente l’harmonie parfaite entre un régime alimentaire sain et un désir de gourmandise.

La popularité croissante du gratin de butternut et poisson blanc s’inscrit dans une prise de conscience collective de l’importance d’une alimentation équilibrée. La courge butternut, avec sa richesse en vitamines, minéraux et fibres, est un super-aliment reconnu. Elle apporte une touche sucrée naturelle au plat, tout en offrant une texture fondante après cuisson. Le choix du poisson blanc, comme le cabillaud ou le colin, s’inscrit dans une démarche de consommation responsable, privilégiant les protéines de haute qualité et faibles en matières grasses.

L’association de ces deux ingrédients dans un gratin fait écho aux préoccupations actuelles autour d’une alimentation consciente et respectueuse de l’environnement. Le gratin de butternut et poisson blanc est souvent choisi pour sa facilité de préparation et sa capacité à satisfaire toute la famille. Ce plat se démarque aussi par sa polyvalence, se prêtant à diverses variations et accompagnements.

Les chefs et amateurs de cuisine s’attachent à revisiter ce gratin, en y ajoutant des herbes aromatiques, des épices ou d’autres légumes, pour en rehausser les saveurs. L’ajout de fromages variés pour le gratinage offre également une dimension gourmande et personnalisable à ce plat.

En définitive, le gratin de butternut et poisson blanc n’est pas seulement un choix culinaire délicieux, mais aussi un reflet des tendances alimentaires contemporaines, qui valorisent la santé, la simplicité et le plaisir gustatif. Ce plat symbolise la capacité de la cuisine moderne à s’adapter aux exigences d’une alimentation responsable, tout en restant profondément ancré dans la tradition du plaisir de manger.

 

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Gratin de butternut et poisson blanc
Fait avec des filets de poisson surgelés qui me restaient dans le congélateur et deux petites butternut dont je ne savais pas trop quoi faire... Comme j'ai bien fait... c"'était trop trop bon 🙂
Gratin de butternut et poisson blanc
Temps de Préparation 20 mn
Temps de Cuisson 40 mn
Portions
personnes
Temps de Préparation 20 mn
Temps de Cuisson 40 mn
Portions
personnes
Gratin de butternut et poisson blanc
Instructions
  1. Au préalable, décongeler les filets de poisson si ils sont congelés
  2. Couper la ou les butternut en deux, les égrainer et les précuire au micro ondes deux fois 7 mn à puissance maxi (la chair doit être tendre
  3. Retirer la chair des butternut et en faire des petits morceaux
  4. Préchauffer le four (200°)
  5. Peler et émincer les oignons
  6. Dans une sauteuse à revêtement antiadhésif, faire blondir les oignons dans un peu d'eau ou de bouillon
  7. Ajouter les morceaux de butternut, le mélange 4 épices, le sel, le poivre et faire revenir pendant environ 15 mn en remuant régulièrement
  8. Hors du feu ajouter la crème et mélanger. A ce stade on peut réduire le mélange en purée ou le laisser tel quel selon votre goût)
  9. Déposer les filets de poisson dans le fond d'un plat à gratin
  10. Recouvrir avec la butternut
  11. Parsemer de parmesan râpé
  12. Faire cuire à four chaud pendant 40 mn
Notes

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