Soupe de poireaux pommes de terre au saumon fumé

212 kcal/portion de 400 gr

Soupe de poireaux pommes de terre au saumon fumé
Soupe de poireaux pommes de terre au saumon fumé

Imprimer la recette
Soupe de poireaux pommes de terre au saumon fumé
Un petit plat pour un soir d'hiver... c'est trop bon ! et puis tout léger 🙂
Soupe de poireaux pommes de terre au saumon fumé
Plat Hiver
Temps de Préparation 10 mn
Temps de Cuisson 40 mn
Portions
personnes
Ingrédients
Plat Hiver
Temps de Préparation 10 mn
Temps de Cuisson 40 mn
Portions
personnes
Ingrédients
Soupe de poireaux pommes de terre au saumon fumé
Instructions
  1. Nettoyer les poireaux en retirant les parties vertes les plus dures et les couper en rondelles
  2. Peler les pommes de terre et les couper en morceaux
  3. Dans un faitout, mettre les poireaux, les pommes de terre, le bouillon, du sel, du poivre et amener à ébullition
  4. Baisser le feu et faire cuire à couvert pendant 30 mn jusqu’à ce que les légumes soient cuits
  5. Mixer la soupe obtenue avec 100 gr de saumon fumé jusqu’à obtenir un mélange lisse
  6. Goûter et rectifier l’assaisonnement
  7. Couper les 100 gr de saumon restants en fines lamelles
  8. Réchauffer la soupe sur feu doux
Notes

servir bien chaud en ajoutant les lamelles de saumon au dernier moment juste avant de servir

Ajouter 20 cl de crème allégée à 4 % dans le bol du mixer pour obtenir une soupe veloutée

Partager cette recette
100 ans d'Aznavour
Un siècle d’une vie: Aznavour 
La Mélodie d'une Vie

100 ans d'Aznavour

Un siècle d’une vie

La Mélodie d'une Vie 

100 ans d'Aznavour Un siècle d’une vie: Aznavour La Mélodie d'une Vie

100 ans d'Aznavour

Un siècle d’une vie

La Mélodie d'une Vie