Gratin Franc-Comtois
Quand il fait froid, voilà un plat qui vous fait du bien au corps et au moral 🙂
Portions4 personnes
Temps de Préparation20 mn
Temps de Cuisson45 mn
Ingrédients
- 1kg poireaux
- 1 saucisse de Montbeliard crue
- 600gr pommes de terre
- 100gr comté
- 20cl crème semi-épaisse allégée (4%)
- 15cl vin blanc sec
- 2 échalotes
- 1 oignon
- 2cs moutarde
- 1 jus de citron
- sel
- poivre
Instructions
- préchauffer le four (200°)
- Nettoyer les poireaux et les couper en petites rondelles
- Peler et émincer l’oignon et les échalotes
- Couper la saucisse de Morteau en morceaux
- Dans une sauteuse, mettre l’oignon, l’échalote, les poireaux et un petit d’eau et faire cuire une dizaine de mn en remuant régulièrement
- Ajouter les morceaux de saucisse, la moutarde, la crème, le citron, du sel, du poivre. Mélanger et faire cuire à feu moyen pendant 15 mn
- Mettre le tout dans un plat à gratin
- Recouvrir de lamelles de comté réalisées à l’aide d’un économe
- Faire cuire à four chaud pendant 20 à 30 mn
Notes
