Poêlée à la ratatouille
Une petite recette toute simple pour utiliser agréablement un reste de ratatouille… Une recette anti gaspi qui revient régulièrement à notre table 🙂
Portions4 personnes
Temps de Préparation5 mn
Temps de Cuisson20 mn
Ingrédients
- 800gr restes de ratatouille(lien vers la recette de la ratatouille express plus bas)
- 500gr viande de bœuf haché
- 400gr riz cuit
- sel
- poivre
Instructions
- Faire cuire le riz ou utiliser un reste de riz cuit
- Préparer une ratatouille express light ou utiliser un reste de ratatouille
- Peler et émincer l’oignon
- Faire blondir l’oignon dans un peu d’eau ou de bouillon dégraissé
- Ajouter le bœuf haché, et faire revenir en remuant régulièrement jusqu’à ce que la viande brunisse
- Ajouter la ratatouille, du sel, du poivre et faire cuire à feu moyen pendant une dizaine de mn
- Ajouter le riz et prolonger la cuisson de 5 mn jusqu’à ce que le plat soit bien chaud
Notes
La recette de la ratatouille express light c’est par ici
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