Gratin de potimarron à la viande hachée
Un bon gratin… un très bon gratin même 🙂 même le petit dernier qui n’est pas trop le potimarron en a repris 😉
Portions4 personnes
Temps de Préparation15 mn
Temps de Cuisson45 mn
Ingrédients
- 1 potimarron
- 1kg pommes de terre
- 500gr boeuf haché(5% de MG)
- 2boules mozzarella light
- 2 oignons
- 3 gousses d’ail
- 3cs persil haché
- 1cc bombée muscade en poudre
- sel
- poivre
Instructions
- Préchauffer le four (210°)
- Peler le potiron, le couper en deux, retirer les graines et les cheveux et le couper en cubes
- Peler les pommes de terre et les couper en cubes également
- Faire cuire ensemble les pommes de terre et le potiron au micro ondes pendant 10 mn, puis prolonger par périodes de 2 mn en vérifiant la cuisson avec la lame d’un couteau à chaque fois (Les légumes doivent être bien cuits de manière à pouvoir être écrasés en purée / 14 mn pour moi)
- Ecraser les légumes cuits en purée
- Ajouter la muscade, du sel, du poivre et réserver
- Peler et hacher les oignons
- Peler et hacher les gousses d’ail
- Dans une sauteuse à revêtement anti adhésif, faire blondir l’oignon avec un peu d’eau ou de bouillon dégraissé
- Ajouter la viande hachée, l’ail, le persil, du sel, du poivre et faire revenir pendant une dizaine de mn jusqu’à ce que la viande brunisse
- Dans le fond d’un plat à gratin, étaler la viande hachée
- Recouvrir de purée
- Répartir la mozzarella coupée en rondelles sur le dessus du gratin
- Faire cuire à four chaud pendant 30 mn jusqu’à ce que le plat soit bien gratiné
Notes
Servir avec une salade verte
