120 kcal/cookie

Des Cookies Allégés aux Pépites de Chocolat : La Gourmandise Légère

Les cookies allégés aux pépites de chocolat sont la réponse parfaite pour tous ceux qui cherchent à combiner gourmandise et légèreté. Cette recette, qui a finalement atteint la perfection après plusieurs essais, promet un moment de bonheur garanti grâce à sa texture idéale et à son goût délicieusement riche.

Les Ingrédients Clés pour la Légèreté

Pour réaliser ces cookies allégés, quelques ingrédients clés sont essentiels. La farine, le beurre allégé, et le fromage blanc 0% forment la base de la pâte, offrant une texture moelleuse sans trop de matières grasses. L’arôme vanille et l’édulcorant, tel que le xylitol, apportent une douceur naturelle sans les calories supplémentaires du sucre ordinaire.

La Préparation Simplifiée

La préparation des cookies est simple et rapide, ce qui en fait une activité de pâtisserie agréable pour les cuisiniers de tous niveaux. Après avoir préchauffé le four et préparé la plaque de cuisson, le chocolat noir est concassé et ajouté à la pâte, qui est ensuite façonnée en petits cookies avant d’être cuite jusqu’à obtenir une couleur dorée parfaite.

Un Choix Sain et Savoureux

Ces cookies allégés sont l’alternative idéale aux recettes traditionnelles plus riches. Ils sont parfaits pour ceux qui surveillent leur apport calorique ou qui souhaitent simplement profiter d’une gourmandise plus saine sans sacrifier le goût ou la texture.

Une Recette Polyvalente

Cette recette peut être facilement adaptée en fonction des préférences personnelles. Que ce soit en variant le type de chocolat ou en ajoutant d’autres ingrédients comme des noix ou des fruits secs, chaque cuisinier peut personnaliser les cookies selon ses goûts.

La Conservation pour une Fraîcheur Prolongée

Une fois refroidis, ces cookies peuvent être conservés dans une boîte en métal pour maintenir leur fraîcheur. Ils se révèlent être un excellent en-cas ou un complément gourmand pour le thé ou le café, à déguster à tout moment de la journée.

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Imprimer la recette

cookies allégés aux pépites de chocolat

Je n’ai pas beaucoup de publié de recettes sucrées light ces derniers temps… J’ai essayé plusieurs choses… mais rien qui vaille la peine d’être publié… Jusqu’à ces cookies… ils ont pil poil la texture qu’il faut… Ils sont vraiment hyper bons 🙂 moment de bonheur garanti 😉

Temps de Préparation

10 mn

Temps de Cuisson

20 mn

Portions

biscuits

Ingrédients

• 375 gr farine
• 90 gr beurre allégé
• 160 gr fromage blanc 0%
• 1 cc arôme vanille
• 180 gr chocolat noir
• 1 sachet levure chimique
• 1 oeuf
• édulcorant (équivalent sucre : 150 gr / Xylitol pour moi)
• lait écrémé

Temps de Préparation 10 mn Temps de Cuisson 20 mn Portions biscuits Ingrédients 375 gr farine 90 gr beurre allégé 160 gr fromage blanc 0% 1 cc arôme vanille 180 gr chocolat noir 1 sachet levure chimique 1 oeuf édulcorant (équivalent sucre : 150 gr / Xylitol pour moi) lait écrémé

Instructions

1. Préchauffer le four (180°)
2. Recouvrir la plaque du four de papier cuisson
3. Concasser le chocolat (quelques secondes dans un mixeur)
4. Faire fondre le beurre au micro ondes
5. Dans un saladier, mélanger le "faux sucre" avec l'oeuf
6. Ajouter l'arôme vanille, le fromage blanc et le beurre fondu
7. Ajouter la levure et la farine petit à petit en mélangeant bien. Si le mélange devient impossible à malaxer, ajouter une à deux cs de lait écrémé. La pâte doit tout de même rester dense
8. Ajouter enfin le chocolat concassé en mélangeant avec les doigts pour qu'il soit bien réparti
9. Former des petites boules, les aplatir entre les paumes de main et les disposer sur la plaque de cuisson
10. Faire cuire à four chaud pendant 20/25 mn jusqu'à ce que les cookies soient légèrement dorés
11. Laisser refroidir sur une grille puis conserver dans un boite en métal

Notes

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